Peningkatan Daya Saing Usahatani Mangga melalui Pengembangan Produk Turunan Berorientasi Ekspor
DOI:
https://doi.org/10.37985/sj.v2i5.57Keywords:
Usahatani Mangga, Kinerja Produksi, Diversifikasi Produk, Nilai Tambah, EksporAbstract
Usahatani mangga di Indonesia memiliki potensi besar sebagai sumber produk ekspor bernilai tinggi melalui pengembangan produk turunan. Namun, kinerja usahatani masih menghadapi berbagai kendala, terutama dalam memenuhi standar mutu dan kontinuitas pasokan global. Penelitian ini bertujuan menganalisis kinerja usahatani mangga dari aspek struktur usaha, produksi, diversifikasi produk, dan akses pasar, serta mengidentifikasi peluang pengembangan produk turunan untuk ekspor. Metode yang digunakan adalah studi literatur terhadap sumber-sumber relevan. Hasil menunjukkan bahwa diversifikasi produk seperti dried mango, puree, dan manisan mampu meningkatkan nilai tambah hingga 70,05%, dengan margin laba bersih tertinggi pada unit pengolahan (34,1%). Tantangan utama meliputi musim panen terbatas, teknologi budidaya, dan persaingan global. Meski demikian, pasar ekspor Asia, Timur Tengah, dan Eropa masih terbuka luas. Dukungan kebijakan dan inovasi teknologi menjadi kunci peningkatan daya saing produk mangga Indonesia
References
Ambarkahi, R. P. Y., Retnowati, N., Wardani, D. K., Andini, P., & Cahyaningrum, D. T. (2022). Produk Brownies Kukus Mangga Sebagai Kegiatan Usaha Ibu-Ibu PKK Desa Subo, Kec. Pakusari, Kab. Jember. Agrimas J. Pengabdi. Masy. Bid. Pertan, 1(1), 21- 22.
Andriani, R., Rasmikayati, E., Mukti, G. W., & Fatimah, S. (2019). Faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan petani mangga dalam pemilihan pasar di Kabupaten Indramayu. Jurnal Penyuluhan, 15(2), 286-298.
Anugrah Setiajie I. (2009). Mendudukkan Komoditas Mangga sebagai Unggulan Daerah dalam Suatu Kebijakan Sistem Agribisnis. Analisis Kebijakan Pertanian, Vol. 7, No. 2.
Badan Pusat Statistik Indonesia. (2024). Produksi Tanaman Buah-buahan 2021-2023.
Badan Pusat Statistik Indonesia. (2024). Produk Domestik Bruto Atas Dasar Harga Berlaku Menurut Lapangan Usaha (miliar rupiah), 2024
De la Fuente, V. (2016). Mango Processing and Opportunities. Philippine Mango Industry, Inc.
Direktorat Jenderal Hortikultura Kementrian Pertanian. (2023). Peluang Ekspor Mangga Indonesia Menjanjikan. Hortikultura.Pertanian.go.id.
Ekayani, I. A. P. H., Ariani, R. P., & Sudria, I. B. N. (2024, December). Pelatihan Mengolah Mangga Menjadi Produk Pie dan Sosialisasi Nilai Tambahnya Sebagai Alternatif Kegiatan Ekonomi di Desa Jinengdalem. In Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (Vol. 9, No. 1, pp. 1503-1510).
Elfadina Agri E., Rasmikayati Elly, & Saefudin Rachmat B. (2019). Analisis Luas dan Status Penguasaan Lahan Petani Mangga Dikaitkan dengan Perilaku Agribisnisnya di Kecamatan Cikedung Kabupaten Indramayu. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, Vol. 6, No. 1.
Esterhuizent D. (2006). An Evaluation of the Competitiveness of the South African Agribusiness Sector. Semanticscholar.org.
Fauziah, Y. D., Rasmikayati, E., & Saefudin, B. R. (2021). Analisis nilai tambah produk olahan mangga. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Juli, 7(2), 1045-1055.
Hidayat Rahmat Y., Dwirayani Dina, & Saleh Ismail. (2019). Kajian Penerapan Teknologi terhadap Pendapatan Usahatani Mangga Gedong Gincu (Mangifera indica spp). Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis (JEPA), Vol. 3, No. 1.
Mukti, G. W. (2017). Peningkatan Nilai Tambah Limbah Kulit Mangga Melalui Pelatihan Pembuatan Keripik Dan Manisan Kulit Mangga. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(3).
Pitaloka, D. (2017). Hortikultura: Potensi, pengembangan dan tantangan. G-Tech: Jurnal Teknologi Terapan, 1(1), 1-4.
Pradipta, A., & Firdaus, M. (2014). Posisi daya saing dan faktor-faktor yang memengaruhi ekspor buah-buahan Indonesia. Jurnal Manajemen & Agribisnis, 11(2), 129-143.
Purnama, I. N., Sarma, M., & Najib, M. (2014). Strategi peningkatan pemasaran mangga di pasar internasional. Jurnal Hortikultura, 24(1), 85-93.
Rasmikayati Elly, Adriani Rani, Sukayat Yayat, Arisyi Haikal Y., & Saefudin Rachmat B. (2020). Karakteristik Individu dan Usahatani Petani Mangga yang Melakukan Kemitraan Pemasaran di Kecamatan Sindangkasih, Kabupaten Majalengka. Paradigma Agribisnis, 3(1).
Rasmikayati Elly, Djuwendah Endah, & Saefudin Rachmat B. (2024). Penyuluhan Perluasan Pemilihan Pasar melalui Identifikasi Potensi dan Kendala dalam Usahatani. Abdimas Galuh, Vol. 6, No. 1.
Rasmikayati Elly, Sukayat Yayat, & Saefudin Rachmat B. (2023). Keterkaitan Karakteristik Petani dan Jumlah Pohon Mangganya dalam Perubahan Iklim. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, Vol. 9, No. 2.
Rasmikayati Elly, Wibawa Gema, Andriani Rani, Fatimah Sri, & Saefudin Rachmat B. (2018). Kajian Potensi dan Kendala dalam Proses Usahatani dan Pemasaran Mangga di Kabupaten Indramayu. Sosiohumaniora: Jurnal Ilmu-ilmu Sosial dan Humaniora, Vol. 20, No. 3.
Rasmikayati, E., Kusumo, R. A. B., Mukti, G. W., & Saefudin, B. R. (2020). Comparison of Willingness to Process Fresh Mango into Processed Mango Products between Mango Farmers In Majalengka and Kuningan Regency, West Java. International Journal of Scientific and Research Publications (IJSRP), 10(12), 440-446.
Royanti, D., & Sulistyowati, L. (2018). Analisis Keuntungan dan Nilai Tambah Agrondustri Puree Mangga di CV Promindo Utama Kabupaten Cirebon, Jawa Barat. Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH, 4(3), 811-818.
Sari, A. (2013). Analisis Nilai Tambah Dan Profitabilitas Pada Agroindustri Pengolahan Keripik Mangga Podang (Kasus Pada Agroindustri “Podange” Di Dusun Sumberbendo, Desa Tiron, Kecamatan Banyakan, Kabupaten Kediri) (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).
Shafira, N. A., Rasmikayati, E., & Saefudin, B. R. (2021). Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Produk Olahan Mangga Analysis Of Consumer Preferences For Processed Mango Products. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Juli, 7(2), 1033-1044.
Sulistyowati L., Syamsiah N., & Azizah S. N. (2016). Kajian Rantai Pasok Mangga ke Pasar Ekspor dan Kolaborasi di Antara Pelaku Kemitraan. Jurnal Agribisnis Terpadu, Vol. 9, No. 1.
Supriatna Ade, Sudana Wayan. (2018). Analisis Usahatani Mangga Gedong (Mangifera indica spp). Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, Vol. 11, No. 3.
Supriatna Ade. (2005). Kinerja dan Prospek Pemasaran Komoditas Mangga. Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan, Kemdikbud.go.id.
Tambunan Grace G., Tanjung Dahri, & Nurlela. (2024). Analisis Daya Saing Ekspor Komoditas Mangga Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Indonesia. Jurnal Ilmiah Ekonomi dan Manajemen, Vol. 2, No. 7.
Umyati, S., Andayani, S. A., Sukmasari, M. D., Fauziah, Y. A., Saputra, F., & Ahmad, H. (2023). Pelatihan Pengolahan Mangga Gedong Gincu dalam Meningkatkan Ekonomi Keluarga Petani. BERNAS: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(4), 3378-3382.
Widhiyoga Ganjar, Wijayati Hasna, & Alma’unah Ririn. (2023). Kinerja Ekspor Komoditas Buah Tropis Unggulan Indonesia ke Negara Tujuan Utama. Iqtishaduna: Jurnal Ilmiah Ekonomi Kita, Vol. 12, No. 1.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
Citation Check
License
Copyright (c) 2025 Adithya Haerusman, Arsal Nafiz Nulhakiem, Ernah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
